Bu ekmek 1 yıl bayatlamıyor
Memleketlerinden gurbete bayatlamayan mukavemetsiz aldatmak götürüyorlar
KAYSERİ – Kayseri’nin Develi İlçesinde hareketli kadınların isteği üzerine mahalle muhtarı aracılığıyla yaptırılan aldatmak evinde, 1 yıl bayatlamayan tabii savmak yapılıyor. Mahallede faal kadınların ekmeklerini pişirdikleri familya, eften püften zamanı geldiğinde bir dönem de gereksiz kalmıyor.
İlçeye sınırlanmış Şahmelik Mahallesi’ndeki savmak evine bitişik mahallelerden ve gurbetten mevrut vatandaşlar de yalnız un, su ve sodyum klorür kullanılarak paketlemek pişiriyor. Yapılan ekmekler 1 sene boyunca bayatlamadan tüketilebilirken, gurbetten mevrut vatandaşlar bile giderken yaptıkları ekmeklerini götürüyor. İkinci aldatmak evi için çalışmalara başlayacağını belirten Şahmelik Mahalle Muhtarı İsrafil Çal; “Bayanlarımız bizden ekmek evi hizmeti istediler, bizim köyümüzde eleme evi vardı yenisi yapılınca çarkıt eliminasyon evini bile savuşturmak evine çevirdik. Köylülerimiz burada ekmeklerini yapıyorlar, dışarıdan köylülerde geliyor, yandaki köylerden gelenler oluyor, Gurbetçiler geliyor burada ekmeklerini yapıyorlar paket yapıp götürüyorlar. Amma biricik daraç kalıyor, Belediyemize müracaatta bulunacağım ve tıpkı savsaklamak evi daha yaptırmayı düşünüyorum. Bizim karye az buçuk şişman 400 haneye istikbal ediyor 800-1000 nüfuslu bire bir karye. Bu yüzden ikinci paketlemek evini yaptıracağız” ifadelerini kullandı.
Genişlik bol güçsüz ekmeğinin mahallelerinde yapıldığını belirten Rukiye Aynur üstelik, “Köylüler yerine toplandık dayanmayan paketlemek yapıyoruz, çokça sunturlu oluyor. Her sene bu aylarda toplanıp köyümüzde ki aldatmak evimizde yalın kat yapıyoruz. Genişlik iyice yufkayı üstelik Şahmelik köyümüz yapar o büyüklüğünde iddialıyız” dedi.
Asiye Siktirici ise; “Burada savuşturmak yapıyoruz, zaman benim ekmeğimi yapıyoruz. Bu ekmekler buradan Konya, Aksaray, gibi yerlere çocuklarımıza torunlarımıza gurbetçilerimize gönderiyoruz. Gurbette yufka aldatmak tahsis etmek isteyenlerde buraya gelip burada yapıp gidiyorlar” dedi.
